Chù ụ rang me – Hương vị đậm đà của vùng biển Trà Vinh

Thứ hai, 02/02/2026, 08:27 GMT+7
Nhắc đến ẩm thực Trà Vinh, bên cạnh những món ăn dân dã miền sông nước, chù ụ rang me là đặc sản mang đậm hương vị vùng biển, khiến nhiều du khách nhớ mãi sau lần đầu thưởng thức. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn thể hiện rõ nét sự phong phú của thiên nhiên và đời sống lao động của người dân ven biển Trà Vinh.
Chù ụ là loài cua sống nhiều ở các bãi bùn, rừng ngập mặn ven biển. Chù ụ Trà Vinh có thịt chắc, ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng. Sau khi được làm sạch, chù ụ được rang cùng nước me chua thanh, thêm tỏi, ớt và gia vị vừa đủ, tạo nên món ăn có màu đỏ nâu bắt mắt, hương thơm lan tỏa đầy cuốn hút.
Điểm hấp dẫn của chù ụ rang me nằm ở sự hòa quyện hài hòa giữa vị chua dịu của me, vị mặn ngọt đậm đà và độ béo chắc của thịt chù ụ. Khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận rõ từng thớ thịt săn chắc thấm đều nước sốt, ăn kèm với rau sống hoặc cơm nóng đều rất ngon miệng.
Chù ụ rang me thường xuất hiện trong những bữa ăn gia đình, buổi họp mặt bạn bè hay các quán hải sản địa phương, đặc biệt được ưa chuộng vào những buổi chiều mát. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là trải nghiệm ẩm thực mang đậm hương vị biển cả và sự phóng khoáng của người miền Tây.
Đến Trà Vinh, thưởng thức chù ụ rang me là cơ hội để du khách cảm nhận trọn vẹn nét đặc sắc của ẩm thực địa phương – mộc mạc, đậm đà nhưng vô cùng cuốn hút. Món ăn ấy như một lời mời gọi chân thành, níu bước du khách quay lại với vùng đất biển hiền hòa này.
Ý kiến bạn đọc

Các tin khác

Tài khoản
Menu